Kutlu Tamay Kimdir?

girisimci

Girişimci olmak isteyenlere ders niteliğinde bir röportaj olmuş sizlerle paylaşmak istedim...

TÜSİAV Verimlilik Platformu Başkanı Kutlu TAMAY röportajı;

1.     Kutlu Tamay’ı tanıyabilir miyiz?
1973 Ankara doğumluyum. Yükseliş Koleji ve ardından Bilkent Üniversitesi’nden  mezun oldum . 1995 yılında iş hayatına Ata Holding’e ait bir kuruluşta başladım, sonrasında 1997’de kendi firmamı kurarak duvar kağıtları ithalatı, satışı ve uygulaması konusunda 10 yıl çalıştım.
Bunun ardından Gayrimenkul Danışmanlığı, Halkla ilişkiler, Satış pazarlama konularında, çeşitli sektörlerde faaliyet gösteren firmalarda başarıyla üst / orta düzeyde yöneticilik yaptım ve halen de Türkiye’nin önde gelen Enerji firmalarından birinde Enerji  Uzmanı olarak görev yapmaktayım. Bu süre zarfında, insan ilişkileri ve satış konusundaki kabiliyetlerimi fazlasıyla geliştirdim. Uzun zamandır birçok derneğin ve vakfın bünyesinde çalışmalar yapmaktayım.
Ankara cemiyet ve iş hayatı içerisinde oldukça aktif, sosyal ve görsel medyayı en aktif şekilde kullanmaya çalışan, gezdiği gördüğü yediği içtiği her yerden, konuştuğu her kişiden kendisine alıntılar yapan, dersler çıkartan ve bu birikimlerini de insanlarla paylaşmaktan keyif alan biriyim.
2- TÜSİAV Verimlilik Platformu ne zaman ne amaçla kurulmuştur?  Amaçları nedir?
TÜSİAV Verimlilik Platformu 2015 yılı Mart ayında Duayen Sivil toplumcu ve aynı zamanda da TÜSİAV Başkanı olan Sn. Veli SARITOPRAK önderliğinde; ben ve ekip arkadaşlarım tarafından kurulmuştur. Platformun amacı Türkiye’de ve Ankara’da Verimlilik kavramının tanınmasını sağlamak konu ile ilgili panel, toplantı ve ödül törenleri düzenlemektir.
Bu amaçla Platformumuz her sene düzenlemekte olduğu ‘’VERİMLİLİK ÖDÜL’’ törenlerine her yıl bir önceki yıldan aldığı tecrübeler ışığında daha da detaylı ve donanımlı bir şekilde hazırlanarak bundan sonra da devam etme arzusundadır.
Bunun yanı sıra Platformumuz TÜSİAV markasının tanınması, bilinirliği adına elinden gelen özverili çalışmaları yapmış ve bundan sonra da yapmaya devam edecektir.
Ayrıca Platformumuz Türkiye’nin önde gelen kendi alanında başarılar kazanmış kişilerinin tecrübelerinden faydalanmak amacı ile panel ve toplantılar düzenlemektedir.

veli-saritoprak


3. Sivil Toplum Kuruluşları ve Dernekler sizin için ne ifade etmektedir?
Bir STK’ya üye olmak gerçekten çok önemli bir adım. İnsanların ortak paydada buluşması bireylerin kendi şahsi networkleri, PR’ları ve iş potansiyellerinin artırılması açısından çok faydalı. STK’ların insanların biraraya geldiği sosyalleştiği, paylaşımlarda bulunduğu ortamlardır. İş hayatında kapital sahibi olmanın yanı sıra, geniş bir sosyal çevre sahibi olmak da işinizi ve kendinizi geliştirmenin ilk şartlarından biridir.
Sivil Toplum Kuruluşlarına üye olmak ve bu kuruluşlara gönül vermek size ‘’ İyi ve Güvenilir Yol Arkadaşları’’ kazandırır. 
4. Genel anlamda ‘’ Hayata Bakışınız’’ dersek bize neler söyleyebilirsiniz?
Ben hayatın tüm zorluklarına rağmen, bardağın dolu kısmına bakmaya çalışan yapımla, elimdekilerden keyif almaya çalışıyorum. Mümkün olduğu kadar insanlarla kaynaşarak, konuşarak üzerimde oluşan negatif enerjiden kurtuluyorum. Herkese de bunu tavsiye ediyorum. Gerçekten hayat çok kısa ve inanılmaz bir süratle elimizin altından kayıp gidiyor.

5-Türkiye'de girişimci olmak için sermaye mi? Yoksa fikir mi daha önemlidir? Başarılı bir girişimci olabilmek için neler gerekli?
Girişimci olabilmenin en önemli olmazsa olmazı özgün bir fikre sahip olabilmektir. Başkaları tarafından düşünülmemiş, düşünülse bile uygulaması yapılmamış bir fikri bulmak ve onu işlemektir. Ekonomide nasıl emek sermaye ilişkisi varsa girişimcilik konusunda da özgün bir fikir ile sermaye arasında bir ilişki vardır. Nasıl sermaye emeğe, emekte sermayeye muhtaçsa her özgün fikirde kapitale yani sermayeye ihtiyaç duyar. Fikir her sürecin başlangıcıdır. Fikir olmadan iş modeli, iş modeli olmadan da ürün ortaya çıkamaz. Fakat fikri icra etmek adına, üretim sürecinden fikrin nihai tüketiciye ulaşma noktasına kadar sermayeye ihtiyaç vardır. Başarılı bir girişimci olabilmek için önce öncelikle özgün bir karaktere ve en önemlisi cesarete ihtiyaç vardır. Girişimciler fikirleri doğrultusunda, ilk yıllarda para kazanamayabilirler. Para kazanmak amacıyla çıkılan bir yolculuğun sonu sadece ve sadece hüsrandır. Az kazanıyım ama param gününde yatsın, maaşlı işim olsun benim olsun gibi düşüncelere sahip bir kişi girişimci olamaz. Girişimcilik risk alabilmek ve hedefi doğrultusunda karşısına çıkacak her zorlukta yılmamayı bilmektir.


tusiad-is-adami

6-  Mekanları değerlendirme ilgisi nasıl başladı?
Açıkçası gezmeyi, eğlenmeyi sevmemin yanı sıra iyi de bir gözlemci olduğumdan dolayı birkaç arkadaşımın bana; neden bunları kağıda dökmüyorsun? şeklinde yönlendirmeleri oldu. Bende bu cesaretle birkaç deneme yazısı yazdım. Hem mekanların hem de okurların yoğun ilgisiyle karşılaştım. Böylece benim için çok keyifli bir hobi'ye start vermiş oldum. 
7- Mekanlarda dikkat ettiğiniz unsurlar nelerdir?
İlk olarak karşılama çok önemli bence. Güleryüzlü bir ‘’hoşgeldiniz’’ beklerim öncelikle. Ardından mekanın ferahlığı, temizliği, garsonların ilgisi, müzik, havalandırma, oturma düzeni, menü çeşitliliği ve lezzet kalitesi en önemli unsurlardır. Eğer ahçı ve barmen iyiyse mekan işin % 50 ‘sini başarmış demektir. Son olarak ta eğer az da olsa kendimi özel hissetmemi sağlamışlarsa mekan benim için sınıfı geçmiş demektir.

8- Son olarak City Bosses okurlarına hayat ile ilgili bir tavsiye vermenizi rica etsek ne dersiniz? 
Naçizane fikrim çok yönlü bir insan olmak gerekliliğidir. Sadece bir konuya odaklanmak yerine hayatınızı bir sepet olarak değerlendirip, bu sepete ne kadar farklı değerler eklerseniz o derecede başarılı ve mutlu olursunuz. Sadece iş odaklı, sadece dernek odaklı veya sadece sanat odaklı bir kişi olmak yerine hepsinden gerekli oranlarda bünyenizde barındırarak daha renkli bir insan haline gelebilirsiniz. Buda sizin hayattan aldığınız keyif, mutluluk hissini arttıracak ve başarı yüzdeniz yükselecektir.
Takip etmek isteyenler için Kutlu Tamayın instagram hesabı: kutlu_tamay




Kabaklı İrmik Tatlısı



tatli-yemek-tarifleri


Herkese merhabalar

yine kolay ve pratik bir tatlı tarifi  vericem sizlere...

Malzemeler

kabak tatlısı için;
yarım kg tatlı kabak
yarım su bardağı şeker
yarım çay bardağı su

irmik tatlısı için;
1 kg süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kaymak veya tereyağı veya margarin
1 vanilya (isteğe bağlı)

ilk olarak kabağın üzerine şekerimizi  ve suyumuzu koyup kısık ateşte pişiriyoruz. normal kabak tatlısı kıvamından biraz daha fazla pişecek.


tatli-tarifi-bes-cayi
pişen kabağımızı çatal yardımıyla ezip püre haline getiriyoruz.

püre haline gelen kabağımızı suyla ıslattığımız kek kalıbına koyuyoruz ve düzeltiyoruz.

1 kg sütü şekeri ve irmiği tencereye koyup karıştırarak pişiriyoruz. kaynama noktasına gelince kaymak ve vanilyayı ilave ediyoruz. kaynayınca altını kapatıyoruz.

irmikli tatlımızı kabağın üzerine döküyoruz.
ben kek kalıbı kullandım ama siz farklı alternatiflerde deneyebilirsiniz.

tatlımız iyice soğuduktan sonra kalıbımızı servis tabağına ters çeviriyoruz.



dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz ama bu haliyle daha çok sevdim ben.

Afiyet şifa olsun...

Cocopopslu Çikolatalı Toplar

tatli-tarif-yemek


Herkese merhabalar

çok şirin cocopopslu çikolatalı toplar hem çayın hem kahvenin yanında mutlu eden atıştırmalık...


Malzemeler:

4 adet metro çikolata
3 su bardağı cocopops (ben değişiklik olsun diye bimden iki renkli aldım)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
5 yemek kaşığı süt (yarım çay bardağı)

öncelikle metro çikolatalarımızı dörde bölüyoruz. sonra teflon tenceremize doğradığımız çikolataları, tereyağını ve sütü koyuyoruz. çikolatalarımızı orta ateşte eritiyoruz. eritirken silikon spatulayla karıştırıp pürüzsüz hale gelmesini sağlıyoruz. tamamen eriyip pürüzsüz hale gelince tencerenin altını kapatıp cocopopsları karışımın içine döküp iyice karıştırıyoruz. bütün cocopopslar çikolataya bulanınca silikon kalıplara paylaştırıyoruz.

bu haliyle donana kadar ellemeden bekliyoruz. tamamen sertleştikten sonra silikon kalıplardan çıkarıp servis yapıyoruz.

ben iki ölçü yapmıştım resimlerde gördüğünüz gibi bir küçük birde büyük kalıp kullandım. hangi büyüklükte olmasını istiyorsanız ona göre istediğiniz silikon kalıpta şekillendirebilirsiniz.

kalıpta uzun süre bekleyip donması gerekiyor. ben akşam yapıp sabah kalıplardan çıkardım tam donmuştu. donmadan çıkarınca alttaki cococpopslar kalıpta kalabiliyor ve tadı kıtır kıtır olmuyor.

cikolata-cocopops


kızım ana okuluna gidiyor arkadaşlarına götürmek istedi. okula rahat götürebilmesi için cupcake kalıplarına koydum.

yemek-tatli-tarif


dilerseniz üstlerini renkli soslarla süsleyebilirsiniz. ben beyaz çikolata kullandım.


Afiyet şifa olsun...

Çilekli Tart

tatli-yemek-tarif

kek yemekten sıkıldıysanız tart yapmanızı tavsiye ederim.

hem görüntüsüyle hem lezzetiyle doyuran bir tatlı.

kek için malzemeler :
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
un

krema için malzemeler :
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 buçuk yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ

süslemek için:
çilek
çikolata (isteğe göre)

fırınımızı 175 derceye ayarlıyoruz. 
tart kalıbımızı margarinle yağlıyoruz ve üzerine un serpiştiriyoruz. 
kek malzemelerinden yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra süt vanilya ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpıyoruz. normal kek kıvamında olması gerekiyor. istediğimiz kıvama gelince yağladığımız ve unladığımız kalıba döküyoruz ve fırına veriyoruz.

kekimiz pişerken kremamızı pişiriyoruz.
nişasta şeker vanilya ve unu tencereye koyup iyice karıştırıyoruz ve üzerine sütü ilave ediyoruz. 
sütü koymadan önce toz olan malzemeleri birbirine karıştırırsanız sütü koyunca topaklanma yaşamazsınız.
kaynamaya yaklaşınca tereyağını ilave ediyoruz
kaynayınca altını kapatıyoruz ve biraz soğuyana kadar karıştırıyoruz.

kekimiz pişince soğumaya bırakıyoruz. soğuduktan sonra kalıbımızı ters çevirip kekimizi çıkarıyoruz. servis yapacağımız borcama alıyoruz.
üzerine soğuyan kremamızı döküyoruz. üzerini doğranmış çileklerle süslüyoruz ben en üste çikolata rendeledim.


Afiyet şifa olsun...



Kış Geldi Grip Olmak İstemiyorum

dogal-tedavi-tavsiye

havalar soğusun ama kalplerimiz sıcacık kalsın dileğiyle başlayalım...

bugün itibariyle kışa giriş yapmış bulunmaktayız.
mevsimler hızla birbirini kovalıyor günler haftalar aylar yıllar nasıl geçiyor anlamıyorum. zaman o kadar bereketsizki. evde çocukta olunca dahada hızlanıyor hayat.

çok şükür bu sene sonbahar çok lezzetli geçti. havalar ne sıcak ne soğuk tam gezmelikti.

ama artık kış ve hastalıklar kapıda. klasik grip ve bilmediğimiz virüslerin salgınları başlayacak.

hastalık başlamadan önce tedbir almak en güzelidir. baştan tedbir almadıysak, hasta olacağımızı anladığımız anda birşeyler yapabiliriz. ama yakalandıktan sonra düzelmek zorlaşıyor.

ben size evde nacizane uyguladığım yöntemlerden fikir vermek istiyorum.


gripöncelikle kışa girmeden önce ekinezya kürü yapıyorum. ekinezya bitkisinin bağışıklığı güçlendirici etkisi var. 15 gün kullanıyorum 15 gün ara veriyorum. tekrar 15 gün kullanıyorum. kullandığım ürün Nutriway Echinacea Plus bununla ilgili ayrıntılı post hazırlayacağım.








saglik
hasta birinin olduğu ortama girdiysem bulaşma ihtimaline karşılık yada hasta olacağımı anladıysam burnumda kaşıntı, akıntı, boğazımda acıma başladıysa hemen c vitamini takviyesine başlıyorum.
bunun yanında umca damla kullanıyorum.

diğer adı hasta çorbası olan tavuk suyuna çorba bol karabiberle muhteşem iyi geliyor.






grip-ihlamur
ek olarak gün içinde içebileceğim bir ıhlamur çayı hazırlıyorum.

tarifinide vereyim;

ıhlamur
elma
kabuk tarçın
zencefil

bütün malzemeleri kaynatıyorum. kaynadıktan sonra limon sıkıyorum balla tatlandırıp içiyorum.

bütün bunları hastaykende uygulayabilirsiniz. eğer ateş ve öksürükte varsa ben antibiyotik kullanmayı sevmediğim için alternatif ürünler kullanıyorum.




soguk-alginligi-grip
Sevgili Emine Hanımın kendi elleriyle hazırladığı cold kremi kullanıyorum. biraz ayrıntı vereyim çünkü bu krem benim el altımda bulundurduğum özel ürünlerden bir tanesi. soğuk algınlığında, öksürükte, yorgunlukta, vücudu dinlendirmek, toksinlerden arındırmak, burnu açmak ve solunumu rahatlatmak için yenilebilir düzeyde doğal bir krem.
hasta olmadanda ara ara ayak tabanlarıma sürerek oluşabilecek hastalığı önlemiş oluyorum. hasta olduktan sonrada ayak tabanlarıma göğüs ve sırtıma sürüyorum.

grip ve soğuk algınlığının en büyük sorunlarından bir taneside burun tıkanması. ben bu kremi  buğuseptil olarakta kullanıyorum. buğuseptil olarak kullanınca hem havayı temizliyor hemde ağrı kesici özelliğindende faylanmış oluyorum.
etkinliğini artırmak için sürdüğümüz bölgeyi sıcak tutmak gerekiyor.


bunların dışında düşmelerde burkulmalarda şişliğin ve morluğun oluşumunu önlemek için yada minimalize etmek içinde kullanılabiliyor. kas gevşetici ağrı kesici özelliği var.


bu tarifler anneler ve yetişkinler içindi peki çocuklarımıza ne yapabiliriz.

ben evlatlarıma düzenli multivitamin kullanıyorum.

yinede hasta olacaklarsa yada olmuşlarsa umca damla, ıhlamur içiriyorum ve cold kremi uyguluyorum.

burun tıkanıklığı varsa Gifrer serum fizyolojik ile burunlarını açıyorum.

benim uyguladığım yöntemler bunlar sizler neler yapıyorsunuz eminim annelerimizde değişik fikirler vardır ???

cold krem için Emine Hanıma ulaşabileceğiniz tel numarası : 0535 727 75 90