EV YAPIMI PİDE

pide-yemek

hayırlı ramazanlar arkadaşlar
tarifini dün keşfettiğim çok lezzetli bir pide tarifi vericem sizlere. 


hamur için malzemeler
yarım yaş maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yumurtanın akı (sarısını üzerine sürücez)
yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı eritilmiş tereyağı 
un

hamurun üzerine sürmek için
2 yemek kaşığı ketçap 
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kekik

iç malzemesi 
250 gr kıyma
250 gr kavurma
sucuk
2 domates
5 yeşil biber
tuz
karabiber

kaşar rendesi

öncelikle kıymayı biraz kavuruyoruz ama tamamen pişmesin.kavurduğumuz kıymayı diğer iç malzemelerle harmanlıyoruz. sonra hamurumuzu yoğuruyoruz. mayalandırmadan yumak yapıp açıyoruz. yağladığımız tepsiye döşüyoruz biraz etrafından sarkacak sarkan kısmı 2 cm kalsın geriye kalan fazlalığı kesiyoruz. ketçap sıvıyağ ve kekiği karıştırıp yufkanın üzerine sürüyoruz. kavurduğumuz harcı üzerine eşit şekilde döküyoruz. kenardan sarkan hamurları içe doğru kapatıp yumurta sarısını sürüyoruz. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.fırından çıkarmadan önce kaşar rendesini üzerine döküyoruz. bu ölçüyle iki tepsi pide çıkıyor.


Afiyet şifa olsun...



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder