haşhaşlı çörek

6/21/2016 11:51:00 ÖÖ AysemceLife 0 Comments

hashasli borek-corek

Son zamanlarda çok sık yaptığım yemekten keyif aldığım ve her yiyenin tarifini istediği çöreğin tarifini yayınlamak istiyorum.

önceden misafir geleceği zaman keşke hazır yufka olsaydı hemen börek yapardım diyordum şimdi bu hamurla çok kolay börek yapıyorum.

elde yoğurulup açması zor diye düşünmeyin daha önce hiç el açması börek yapmamış olsanız bile bu tarifi çok rahat uygulayabileceğinizden eminim.

ben bu çöreği haşhaşlı olarak çok seviyorum ama patatesli ve peynirlide denedim çok lezzetli oluyor. evde hangi malzemeniz varsa onunla deneyebilirsiniz tamamen sizin zevkinize kalmış.

Malzemeler hamuru için

1 maya

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

un


İçi için

haşhaş

sıvıyağ

dövülmüş ceviz

şeker


aralarına sürmek için eritilmiş tereyağ


ılık suyla mayamızı eritiyoruz diğer malzemelerimizide ilave edip yoğuruyoruz. yumuşak bi hamur elde ediyoruz. mayalandırmadan 10 tane beze yapıyoruz. bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. aralarına tereyağ sürerek 5 taneyi üst üste koyuyoruz. en üsttekine yağ sürmüyoruz. aynı işlemi diğer 5 bezeyede yapıyoruz.



5 li hamurumuzu alıyoruz un serperek yufka büyüklüğünde açıyoruz. haşhaş sıvıyağ ve şekeri topak kalmayana kadar karıştırıyoruz.yufkamızın heryerine sürüyoruz. dövülmüş cevizimizide üzerine eşit şekilde serpiyoruz. sonra  bıçakla sigara böreği gibi kesiyoruz. üçgenleri dıştan içe doğru sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz. üzerlerine tereyağı yada sıvıyağ sürüyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.

NOT: eğer hemen pişirmek istemiyorsanız resimdeki gibi araları yağlanmış yufkaları streçleyip dolapta bekletebilirsiniz. dolapta bekletmemizin amacı hamurun mayalanmaması için.


Afiyet şifa olsun...








0 yorum: