Ayva Tatlısı

11/15/2017 01:44:00 ÖS AysemceLife 0 Comments

tatli-serbetli-tarif


Benim gibi ayvayı zor yiyipte tatlısına bayılanlar varsa buraya buyrun :)

çok net bir tarif eğer ayvanızda güzelse tadına doyulmuyor...

Malzemeler

5 tane ayva
20 tane karanfil
çekirdeksiz kuru üzüm
20 kaşık toz şeker
1 kabuk tarçın
4-5 su bardağı su

öncelikle ayvalarımızı soyuyoruz ikiye bölüp içlerini temizliyoruz. ayvenın çekirdeklerini ve kabuklarının birazını atmıyoruz bi tabağa koyuyoruz.
yıkadığımız temiz ikiye bölünmüş ayvaları geniş bir tencereye diziyoruz. ayvaların ortasına çekirdeklerini çıkardığımız kısma temizlediğimiz ayva çekirdeklerinden 3 er tane koyuyoruz. yine ayvaların ortasına 2 şer tane karanfil 3 er tane kuru üzüm yerleştiriyoruz.
saydığım malzemeleri koyduktan sonra ayvaların üstüne 2 şer kaşık toz şeker koyuyoruz.
tencerenin ortasına bir tane çubuk tarçın koyuyoruz.
tencerenin içine rastgele birkaç tane ayva kabuğu koyuyoruz.
ayvaların çekirdeklerinden artanların birazını tencerenin içine rastgele koyuyoruz. bu çekirdekler tatlının şerbetine kıvam verecek.
tencerenizin büyüklüğüne göre 4-5 su bardağı su koyuyoruz. ayvaların biraz altında kalacak şekilde olsun.
tenceremizin kapağını kapatıyoruz ocağın altını açıyoruz. kaynayınca ocağın altını iyice kısıyoruz. en kısık ateşte 3 saat pişiriyoruz.

bu tarifle ayvaların rengi kırmızı gayet güzel ve doğal oluyor. ama dahada koyu kırmızı olsun istiyorsanız kızamık şekeri yada kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz. ama inanın gerek kalmıyor.

ben 1 saat olunca tencereden kabuk tarçını çıkartıyorum. çok bekleyince kokusu farklılaşıyor.

tatlımız soğuduktan sonra içlerindeki malzemeleri çıkarıp tabağımıza alıyoruz. üzerini süslemek için kaymak krem şanti fındık fıstık ceviz kullanabilirsiniz. süsledikten sonra tenceredeki şerbetinden üzerine biraz gezdirirseniz dahada lezzetli ve cilveli olucaktır :)

Afiyet şifa olsun...





0 yorum: