Balkabagı Çorbası

11/06/2017 04:34:00 ÖS AysemceLife 0 Comments




herkese merhabalar;

havalar bir soğuk bir sıcak dengemiz bozuldu resmen. ruh halimde şaşırdı güneş görünce şımarıyor rüzgar vurunca köşeme çekilesim geliyor :)

Yaz çocuğu olduğundanmıdır  nedir yaz meyveleri ve sebzelerini daha çok seviyorum. kış yaklaşınca beni mutfakta en çok heyecanlandıran  sebze balkabağı oluyor çocuklarda olunca besleyici balkabağı çorbasını sık sık yapıyorum. gelelim çorbamızın tarifine...

 malzemeler

 1 ince dilim balkabağı ortalama 300 gram
 1 orta boy havuç
 1 orta boy patates
 1 su bardağı et suyu
 1 soğan
 tuz karabiber
 isteğe göre muskat
 tereyağı

tenceremize yağımızı alıp eritiyoruz ve doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz. soğanlarımız biraz ölünce doğranmış patates balkabağı ve havucumuzuda ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. bütün malzemelerimizi güzelce kavurduktan sonra et suyumuzu baharatlarımızı bir miktarda kaynar suyumuzu koyup kapağını kapatıyoruz. kaynayınca altını kısıyoruz. bütün malzemeler pişince blenderdan geçiriyoruz. bu şekliyle gayet lezzetli ve besleyici oluyor ama dilerseniz kremayla süsleyip servis yapabilirsiniz.


Afiyet şifa olsun...

0 yorum: