Lahana Dolması

11/08/2017 05:43:00 ÖS AysemceLife 0 Comments

dolma-lahana-yemek



merhabalar;

lahana dolmasını sevmeyen yoktur herhalde. ama sarması biraz vakit alıyor. bende bu sefer böyle yuvarlak denedim. ikramıda lezzetide muhteşem oldu. denemek isteyenler için tarifini veriyorum...

malzemeler

10 yaprak lahana
6 yemek kaşığı pirinç
6 yemek kaşığı bulgur
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı reyhan
yarım çay kaşığı karabiber

pişirmek için

2 çay bardağı su
1 yemek kaşığından az salça
yarım tatlı kaşığı tuz

dolma-lahana-yemek-tarifi

öncelikle tencerede suyu kaynatıyoruz biraz tuz atıyoruz. kaynayan suya lahanaları basıyoruz biraz kaynatıyoruz.

dolmanın iç harcına bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. tuzunu baharatını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

uygun bir kase alıyoruz. lahanayı kasenin içine koyuyoruz iç harcındanda istediğimiz kadar koyuyoruz ve kapatıyoruz. yaptığımız dolmaları tencereye diziyoruz. benim yaptığım ölçüden 12 adet çıktı.

su salça ve tuzu karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz. parlak olması için birazda sıvıyağ gezdiriyoruz. altını yüksek açıp kaynatıyoruz. kaynayınca altını kısıyoruz. ben kaynara çıktıktan sonra kısık ateşte yarım saat pişirdim.

Afiyet şifa olsun...


0 yorum: