Pizza Tarifi

6/05/2018 05:36:00 ÖS AysemceLife 0 Comments


yemek tarifi
Herkese merhabalar

evde kendi ellerinizle hazırladığınız pizzanın lezzetine doyamayacaksınız. hazır pizzalar bir süre bekleyince hamuru kayış gibi olurken evde yaptığınız pizza bekledikçe güzelleşiyor.


Hamur malzemeleri:
2 yemek kaşığı instant maya
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
4,5 su bardağı un (söke un kullandım)
4 yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu için:
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
isteğe göre baharat

pizzanın üzeri için:
Sucuk
Mantar
Mısır
Zeytin
Biber
Domates

Mozzarella peynir yada kaşar peyniri


yoğurma kabımıza ılık su şeker ve instant mayayı koyuyoruz. maya iyice açılana kadar elimizle çırpıyoruz. sonra sıvıyağ tuz ve kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. ben söke un kullandım 4,5 bardak tam geldi. hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.

yarım saat sonra 40 cmlik tepsiye 1 yemek kaşığı kadar mısır unu serpip hamurumuzun tamamını tepsiye alıp elimizle eşit şekilde yayıyoruz. bunu yaparken elinize sıvıyağ sürerseniz hamuru çok kolay ve rahat şekillendirebilirsiniz. eğer daha ince yada daha kalın seviyorsanız tepsinizi başka ölçüde kullanabilirsiniz. ama bu incelik bana göre süper lezzetliydi.

hamurumuza istediğimiz şekli verdikten sonra çatalla bir kaç yerinden delip 180 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz. bu şekilde 15 dakika pişiriyoruz.

hamurumuz pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. bütün sos malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz. ben baharat olarak kekik kullandım siz dilerseniz başka baharatlarda kullanabilirsiniz.
üstüne koyacağımız malzemeleri dilediğimiz şekilde doğruyoruz.

15 dakika pişen hamurumuzu fırından alıyoruz. önce salçalı sosumuzu fırça yardımıyla sürüyoruz ve domates hariç bütün malzemelerimizi diziyoruz. tekrar fırına verip 10 dakika daha pişiriyoruz.

malzemeleriyle pişen pizzamızı tekrar fırından alıp küp küp doğranmış domateslerimizi pizzamızın üstüne koyuyoruz. bu haliyle 15 dakika daha fırına veriyoruz.

15 dakika sonra fırından alıp rendelenmiş mozzarella yada kaşar peynirini pizzamızın üstüne koyuyoruz. peynir eriyene kadar tekrar fırına veriyoruz.

yemek tarifi

pişen pizzamızı fırından alıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra kesip servis yapıyoruz.


Afiyet şifa olsun...

0 yorum: