Profiterol Tarifi

6/14/2018 03:32:00 ÖS AysemceLife 0 Comments




herkese merhabalar;

tatlı sevenleri buraya alalım. hem sütlü hem hamurlu hem çikolatalı üç lezzeti bir arada sunan garantili profiterol tarifi geliyor. bu tarifin tadına varınca bir daha dışarıdan hazır profiterol yemek istemeyeceksiniz :)

hamur malzemeleri:
1 su bardağı su
100 gr margarin yada tuzsuz tereyağı
1,5 su bardağı un
4 yumurta

orta krema malzemeleri:
10 yemek kaşığı şeker
1 lt süt
5 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

üst çikolata malzemeleri:
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
80 gr çikolata sütlü yada bitter çikolata

tavamıza margarini ve suyu koyup kaynatıyoruz. yağımız eriyince altını kapatıp unumuzu ilave edip karıştıralım. kısık ateşte 2 dakika kavuralım ve altını kapatıp soğumaya  bırakalım.
hamurumuz ılıyınca üzerine 4 yumurtayı kırıp mikserle kıvam alana kadar çırpalım.
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kaşıkla yada hamur sıkma torbasıyla küçük küçük yuvarlak parçalar halinde dizelim. gözünüze küçük görünebilir ama pişince baya büyük olacaklar.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. pişince fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.

kreması için tencereye süt un ve şekerimizi koyup kaynayana kadar pişiriyoruz. kaynamaya başlayınca vanilyamızı ilave edip altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. kaymak tutmaması için ara ara karıştıralım.

çikolata sosu için tenceye hazır paket çikolata sosu ve sütünü ilave edip pişirelim. pişince altını kapatıp 80 gr çikolatamızı içine koyup eriyene kadar karıştıralım. çikolata olarak ben bitter tercih ettim ama siz seviyorsanız sütlü yada yarısı sütlü yarısı bitter kullanabilirsiniz.

soğuyan hamur toplarımızı bıçakla ortadan ikiye sandviç gibi kesiyoruz. ortalarına krema koyuyoruz ve servis tabağına diziyoruz. üstlerine çikolata sosu döküyoruz.

süslemek için kavrulmuş antep fıstığı çok yakışıyor.



Afiyet şifa olsun...



0 yorum: